——探尋“小米之都”的名副其實

早晨，當太陽緩緩升起，金燦燦的陽光灑在太行山巔。這里是太行山南端，是北緯36°、平均海拔1000米以上的丘陵山區，它優渥的自然地理條件，成為谷子生長最肥沃的土地。到了秋天，金黃飽滿的谷穗將在這塊土地上盡情地搖曳，生產出金燦燦的小米來養育這一方上黨兒女。

長治人離不開小米，就像山西人離不開醋。正是因為這樣一份情緣，近年來，我市緊緊圍繞“創建全國綠色有機旱作農業示范市”，立足資源稟賦和得天獨厚的農業優勢條件，精心打造“長治小米”特色品牌，全力推動小米產業高質量發展。2018年11月2日，省糧食行業協會正式認定長治市為“山西省優質小米強市”；同年12月10日，中國糧食行業協會正式冠名我市為“中國小米之都”。

清明過后，正是谷子種植的好時節。在太行山間，沿著彎彎曲曲的鄉間公路，讓我們跟隨“長治新聞網”一起探尋“小米之都”的名副其實。

在沁縣松村鄉的某一個山嶺上，我們才真正感受到什么叫天然、什么叫原生態。站在還沒有綠透的山嶺上，一片片紅色的土壤里是等待發芽的種子，還有那悠閑的羊群正為這塊土地送上最天然的肥料。“我們和沁州黃小米簽訂了種植合同，為他們提供綠色有機的原料，都是純天然的！你看，我現在可不是單純的放羊，這也是在為我們的小米提供最好的肥料！”路上遇到的老鄉一邊趕著羊群，一邊熱情地告訴記者。

提起“沁州黃”，我們都不陌生，沁州黃小米在市場上也受到廣大消費者的廣泛好評。但你對它真正了解多少呢？

強大的科技支撐、科學的種植標準和管理技術、嚴謹的基地經營模式和管理方式等等，成就了今天的沁州黃小米......”山西沁州黃小米（集團）有限公司，相關負責人介紹，他們在基地建設上探索實行“公司+基地+合作社+種植大戶+農戶+標準化+品牌”的經營模式，同時不僅強化對基地農民的服務，還與山西省農科院、谷子研究所、山西農大等科研機構和高校進行合作，聘請了國家、省級專家持續不斷科研攻關。生產中，沁州黃小米（集團）有限公司在建設3000㎡沁州黃谷子恒溫儲藏庫、安裝現代化小米加工生產線和小米真空、充氮包裝自動化生產線的基礎上，堅持科技創新，積極研發生產“谷之愛”嬰幼兒小米米粉等高科技、高附加值產品。他們，在用盡全力推動“沁州”牌沁州黃小米這個國家認證的生態原產地保護產品永不退色。

在“中國小米之都·山西長治”新聞發布會上，長治市政府副市長尚日紅說：“長治小米正以‘鄉人鄉味’走上千家萬戶的餐桌。”的確，隨著我市“中國小米之都”的成功申報，下一步我市將進一步致力于抓好品牌塑造、產品質量、市場營銷三大工作舉措，依托“中國小米之都”這一黃金名片，以品牌建設推動生產管理水平再上新臺階，引導農民參與種植、加工、流通等全產業鏈建設，將“中國小米之都”與農民群眾的利益緊密鏈接在一起。當然，長治小米也會更多地走上千家萬戶的餐桌，滋養更多人的胃......